Hektoen Entérico Agar.

Este es un medio ideal para el aislamiento selectivo de Salmonella y Shigella spp., a partir de heces y alimentos.

Fundamento
El medio de cultivo contiene sales biliares que inhiben el desarrollo de la flora acompañante, y 2 sistemas indicadores: (i) azul de bromotimol y fucsina ácida como indicadores de la fermentación de carbohidratos, y (ii) el citrato de hierro como un indicador de la formación de SH₂ a partir del tiosulfato.
El desarrollo de Shigella spp. es adecuado debido a que la inhibición de estos microorganismos por las sales biliares está disminuida por la adición de cantidades relativamente elevadas de peptona y carbohidratos.
El medio de cultivo, permite una buena diferenciación de las colonias e inhibe el desarrollo de algunos coliformes y otras bacterias no fermentadoras de lactosa, facilitando así la identificación de Salmonella y Shigella a partir de la muestra.

Fórmula (en gramos por litro)		Instrucciones
Proteosa peptona	12.0	Suspender 76 g del medio deshidratado en un litro de agua destilada. Dejar reposar de 10 a 15 minutos. Calentar y hervir hasta lograr una disolución completa. NO ESTERILIZAR EN AUTOCLAVE. Enfriar a 45°C y distribuir en cajas de Petri.
Extracto de levadura	3.0
Sales biliares	9.0
Lactosa	12.0
Sacarosa	12.0
Salicina	2.0
Cloruro de sodio	5.0
Tiosulfato de sodio	5.0
Citrato de hierro y amonio	1.5
Agar	14.0
Azul de bromotimol	0.065
Fucsina ácida	0.1
pH final: 7.5 ± 0.2

Siembra
Inocular la muestra en superficie, tratando de extender el inóculo para obtener colonias aisladas.

Incubación
De 18 a 24 horas a 35-37 °C en aerobiosis. Para diferenciar mejor entre Salmonella y Shigella spp., incubar 48 horas.


Resultados

Microorganismos	Colonias
Shigella flexneri ATCC 12022	Verdes, elevadas, húmedas
Salmonella typhimurium ATCC 14028	Verde-azuladas, con o sin centro negro
Proteus mirabilis ATCC 43071	Verde-azuladas, con o sin centro negro
Escherichia coli ATCC 25922	Rosa salmón rodeadas en algunas ocasiones por un precipitado biliar
Klebsiella pneumoniae ATCC 700603	Rosa salmón rodeadas en algunas ocasiones por un precipitado biliar

Características del medio
Medio preparado: color verde.

Almacenamiento:
Medio deshidratado: a 10-35 ºC.
Medio preparado: a 2-8 ºC.

Presentación
x 100g :Código:  B02-110-05	x 500g :Código:  B02-110-06